Asset Publisher Asset Publisher

Koźlarz czerwony

10.08.2021 | Andrzej Wołkowycki, Nadleśnictwo Białowieża

Koźlarz czerwony (Leccinum aurantiacum) to gatunek grzyba z rodziny borowikowatych (Boletaceae).

Rośnie pod topolą osiką od czerwca do października. Występuje także w Puszczy Białowieskiej.

Ma piękny czerwony kapelusz, który osiąga średnicę od 3 do ok. 20 cm. Początkowo jest on półkolisty, a z wiekiem staje się łukowaty.

Trzon dorasta do 18 cm wysokości. Pokrywają go za młodu białawe, a później pomarańczowoczerwone łuski.

Miąższ grzyba ma kolor biały, ale po przekrojeniu ciemnieje. W trzonie jest włóknisty i zdrewniały, a w kapeluszu zwarty i mięsisty.

Koźlarz czerwony to smaczny grzyb jadalny. Zawiera dużo węglowodanów, białka i błonnika.

Bardzo podobny do niego jest koźlarz pomarańczowożółty, który jednak posiada jaśniejszy kapelusz i rośnie pod brzozami.